Je dois mangerValidé par la familleJ'habite à côté de l'épicerie
Publié par BANANAS, le 12/08/2026.
Ingrédients
pastèque600 g
concombre1 pièce
feta150 g
basilic frais15 g
huile d'olive3 cuillères à soupe
sel1 pincée
poivre noir1 pincée
+ jus de citron1 cuillère à soupe
+ ajouté par l'IA, absent de ta liste
Préparation
Coupe la pastèque en cubes d'environ 3 cm en retirant les pépins et la peau. Dépose-les dans un grand saladier.
Lave le concombre et coupe-le en demi-rondelles d'environ 5 mm sans le peler (la peau apporte du croquant et de la couleur).
Émiette la feta grossièrement à la main directement sur les autres ingrédients dans le saladier pour avoir des morceaux généreux et irréguliers.
Cisèle les feuilles de basilic frais au dernier moment pour éviter qu'elles noircissent, et ajoute-les dans le saladier.
Dans un petit bol, mélange l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Verse cette vinaigrette sur la salade et mélange délicatement pour ne pas écraser la pastèque.
Réserve au frais 5 à 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien, puis dresse dans des assiettes creuses ou des bols.
Anti-gaspi basilic : si tu as du basilic qui commence à ramollir, mixe les tiges et les feuilles abîmées avec un filet d'huile d'olive au blender pour faire une huile verte à verser sur la salade — rien ne se perd.
Si tu as un reste de salade le lendemain, mixe tout au blender avec un glaçon pour obtenir un gaspacho pastèque-concombre-feta très rafraîchissant.
Le citron peut être remplacé par du vinaigre de vin blanc ou du vinaigre balsamique si c'est ce que tu as sous la main à l'épicerie.
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*** merci et bon appétit ***
Message de l'auteur
« Salade fraîcheur ! »
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