Je dois mangerValidé par la familleJ'irais faire les courses
Publié par NIEM_VI, le 31/08/2026.
Ingrédients
merguez8 pièces
maïs en grains (surgelé ou en boîte)400 g
salade (type romaine ou batavia)1 tête
+ poivron rouge2 pièces
+ oignon rouge1 pièce
+ ail3 gousses
+ tomates cerises200 g
huile d'olive3 cuillères à soupe
+ cumin en poudre1 cuillère à café
+ paprika fumé1 cuillère à café
+ jus de citron2 cuillères à soupe
sel1 pincée
poivre1 pincée
+ persil plat frais1 bouquet
+ ajouté par l'IA, absent de ta liste
Préparation
Préchauffe l'air fryer à 200°C. Coupe les poivrons en lanières, émince l'oignon rouge et écrase les gousses d'ail. Égoutter le maïs si en boîte ou décongèle-le rapidement.
Mets les merguez dans le panier de l'air fryer et fais-les cuire 12 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être bien dorées et légèrement croustillantes à l'extérieur.
Pendant ce temps, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle sur la plaque à induction à feu vif. Ajoute le maïs et laisse-le griller sans trop mélanger pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il colore légèrement. Réserve dans un bol.
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon et les poivrons à feu moyen pendant 5 à 6 minutes. Ajoute l'ail, le cumin et le paprika fumé, mélange et laisse cuire encore 2 minutes. Ajoute les tomates cerises coupées en deux et cuis 2 minutes supplémentaires.
Réintroduis le maïs grillé dans la poêle, mélange bien avec les légumes et assaisonne de sel et poivre. Maintiens à feu doux le temps que les merguez finissent de cuire.
Coupe grossièrement la salade en larges morceaux. Fais chauffer la cuillère d'huile restante dans une petite poêle à feu vif et fais revenir la salade 1 à 2 minutes en remuant — elle doit juste tomber légèrement sans devenir molle. Assaisonne avec le jus de citron, sel et poivre.
Dresse dans des assiettes creuses ou un grand plat : dispose la salade tiède en base, verse la poêlée de maïs et légumes par-dessus, puis tranche les merguez en biseau et pose-les sur le dessus. Parsème de persil frais haché avant de servir.
La salade tiède peut surprendre mais fonctionne très bien ici : le citron l'assaisonne comme une salade classique, la chaleur légère lui donne une texture agréable. Utilise ce que tu as — romaine, batavia ou même iceberg.
Si tu as du maïs frais sur épi, fais-le griller directement à l'air fryer 10 minutes avant d'en prélever les grains : ça décuple le goût caramélisé.
Les restes se réchauffent facilement en poêle le lendemain, sans les feuilles de salade qu'il vaut mieux ajouter fraîches. Tu peux aussi les glisser dans un pain pita pour en faire un wrap express.
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*** merci et bon appétit ***
Message de l'auteur
« Pas indispensable de "réchauffer" la salade »
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