Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante si possible) ou prépare une poêle sur la plaque à induction à feu moyen.
Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré, environ 5 minutes.
Effiloche ou émince le poulet froid en petits morceaux.
Étale généreusement une cuillère à soupe de pesto sur chacune des 4 tranches de pain de mie.
Sur deux tranches, répartis le poulet, puis l'oignon revenu, puis le cheddar. Referme les croque-monsieur avec les deux tranches restantes (côté pesto vers l'intérieur).
Pose les croque-monsieur sur une plaque et enfourne 8 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le pain soit doré et le cheddar fondu. Alternativement, fais-les dorer à la poêle 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
Anti-gaspi : si ton poulet est un reste de rôti, récupère aussi la peau croustillante émiettée et glisse-la dans le croque pour plus de texture.
Si le pain de mie commence à sécher sur les bords, c'est normal au four — coupe les croûtes après cuisson pour retrouver un intérieur moelleux.
Tu peux assembler les croques à l'avance et les garder filmés au frigo jusqu'à la cuisson.
Scanner pour la version mobile
*** merci et bon appétit ***
Message de l'auteur
« Je recommande de "snacker" le croc à la poêle avec du beure plutôt que la cuisson au four. très bon ! »
